Kategorie: Kaffee

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Lor Kaffee Test – Nespresso Kapsel Alternative

Die Verpackung

Die LÓR Kaffeekapseln kommen in einer sehr schönen und Stilvollen Schwarzen Verpackung mit Goldenen Akzenten. In der Verpackung befinden sich 10 Kaffee Kapseln aus Aluminum die auch laut Hersteller mit Nespresso Kaffeemaschinen kompatibel sind. 

Nespresso Kaffeemaschine Kompatibilität

Beim Auspacken fällt auch sofort das Design der Kapseln auf die auch wie die Verpackung in Schwarz mit Gold Akzenten gehalten sind. Laut Hersteller sind die Aluminum Kapseln von Lor 100% kompatibel mit Nespresso Kaffeemaschinen. 

Getestet habe ich die Kompatibilität der Kapseln mit der Nespresso Umilk. Und ich kann sagen die Kapseln von Lor sind zu 100% Kompatibel die Kaffeemaschine hat absolut keine Probleme mit den Kapseln, die Kapseln hängen auch nicht beim Auswurf und sind auch nicht mehr beschädigt wie eine Nespresso Kaffeekapsel.

Die Crema des Kaffees ist ausgezeichnet und nahe zu identisch mit den Nespresso Kaffeekapseln genau so wie auch der Geschmack des Kaffees daran gibt es absolut nichts auszusetzen. Im Video können Sie den ganzen Lor Kaffeetest ansehen 

Lor Kaffee Test

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Latte Art – Kaffee Kunst mit Farbe

Latte Art - Kaffee Kunst mit Farbe

Latte Art

Wir alle kennen mittlerweile die kleinen Kunstwerke die uns Barista in unseren Kaffee rein zaubern namens Latte Art. Es gibt zig verschiedne Muster die man in einen Kaffee mit der Milch zaubern kann und es ist immer wieder eine Überraschung welches Muster man in seinen Kaffee gegossen bekommt.

Ich selber beschäftige mich auf meinem YouTube Kanal COFFEE ARTIST auch sehr viel mit dem Thema Latte Art und habe inzwischen schon weit über 100 Videos zu diesem Thema gedreht, vor kurzem habe ich etwas mit Lebensmittelfarbe ausprobiert um meine Latte Art Kunstwerke etwas farbenfroher zu gestallten. 

Wie wird es gemacht

Du fragst dich sicher wie es gemacht wird im Prinzip ist es sehr einfach. Ich habe etwas Lebensmittelfarbe in eine Tasse mit einwenig Milch verrührt und immer wieder Lebensmittelfarbe nach geschüttet bis die Farbe richtig intensiv ist. Denn wenn man Milch dazu giesst wird die Lebensmittelfarbe wegen der Milch heller. Deswegen sollte man darauf achten das die Lebensmittelfarbe sehr intensiv in der Kaffeetasse ist.

Nach dem die Milch mit der Lebensmittelfarbe verrührt ist erhitzt man die seine Milch in der Milchkanne und giesst ein schönes Latte Art Muster in seine Kaffeetasse. Wenn ihr nicht wisst wie man Latte Art macht könnt ihr euch gerne mein E-Book How to be a Barista ansehen in diesem erkläre ich genau wie man vom Anfänger ohne Vorkenntnisse zu einem Profi Barista wird und natürlich wie man perfektes Latte Art macht.

Bunte Latte Art Videos

Was du für Bunte Latte Art benötigst

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Krups XP3440 Espresso-Automat Calvi – Test




Krups XP3440 – Espressomaschinen Test Krups XP3440

Durch die hochglanz schwarzen Flächen gepaart mit dem silbernen Bedienpanel hat die Krups XP3440 Kaffeemaschine eine sehr edle Optik und durch die kompakten Abmessungen wird auch nicht viel Platz benötigt . Der Ein/Ausschalter dieses hübschen Geräts ist beleuchte und leicht zugänglich.

Zudem ist die Kaffeemaschine mit ihren ca. 4,4 Kilogramm fast schon ein leichtgewicht, jedoch befinden wir den Wassertank der Kurps XP 3340 mit 1,1 Liter für etwas zu klein, das lässt sich jedoch auf ihre kompakten Abmessungen zurückführen.

Die Kaffeetassen – Füllmengen kann vom Benutzer selber kontrolliert werden, indem man bei erreichen der gewünschten Füllmenge das Bedienelement wieder auf die 0 Stellung dreht. Die Krups XP3440 kann sowohl mit Kaffeepulver sowie auch Kaffeepads benutzt werden.

Natürlich kann man mit der Krups 3440 auch Milchschäumen und das sogar so gut das man auch Latte Art Milchschaum mit der Kaffeemaschine hinbekommt, das freut unser Baristaherz umso mehr.

Unser Fatzit:

Das die Krups XP3440 keine Profi Siebträgermaschine ist versteht sich von selbst jedoch ist sie für einsteiger die guten Kaffee trinken möchten und das erstemal mit einer Espresso Siebträgermaschine in Berührung kommen ist die Krups XP3440 eine empfehlenswerte Kaffeemaschine. Über die kleinen schwächen der Kaffeemaschine lässt sich aber bei einem Preis von unter 200€ hinweg sehen.

Abmessungen:

28,6 x 14,3 x 30,8

Lieferinhalt:

1x Kurps 3440

1x Siebträger

1x Singel Sieb

1x Double Sieb

1x Wassertank

Betriebsanleitung

Pro

  • Preis-Leistungsverhältnis
  • guter Geschmack
  • feste Créma
  • intuitive Bedienung
  • einfache Pflege
  • geringe Kosten pro Tasse
  • Zwei-Tassen Funktion
  • Abschaltautomatik
  • kleine Produktabemssungen

Contra

  • Volumen des Wassertanks (1,1 Liter)
  • Position des Wasserbehälters  (hinten am Gerät)
  • Plastik Gehäuse

Unser Kaffee und Latte Art Test 




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Hilfsmittel gegen den Kater




Kennst du das auch ein toller Abend ist zu ende gegangen man hat etwas über den Durst getrunken und am nächsten Morgen hat man einen brummenden Schädel und bereust das man so viel Alkohol getrunken hat ?

 

Wir stellen dir ein kleines und schnelles Rezept vor das dich noch einer durchzechten Nacht wieder fit macht. Es geht sehr schnell und man braucht auch nichts extra einkaufen man hat meistens alle Zutaten zuhause. Alles was wir benötigen ist. fullsizerender-1

Zuataten:

  • Schwarzer Kaffee
  • eine halbe Zitrone
  • 2 – 3 Teelöffel Zucker

 

Bist du jetzt gespannt wie das funktionieren soll mit den 3 Zutaten deinen Kater los zu werden ?

Zubereitung:

Es ist keine hexerei und das ist auch gut so denn wer will schon mit einem brummenden Schädel ein aufwendiges Rezept nachmachen.

 

Los gehts als erstes machst du dir einen Doppelten Espresso, ohne Milch es muss ein schwarzer Kaffee sein, dann schneidest du die Zitrone in 2 hälften und presst eine hälfte aus und schüttest sie in deinen Kaffee, jetzt noch 2 – 3 Teelöffel Zucker dazu und alles gut miteinander verrühren.

 

 

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Den perfekten Cappuccino zubereiten

 




Den perfekten Cappuccino zubereiten

Einer der beliebtesten Kaffees ist der Cappuccino und das fast auf der ganzen Welt. Doch viele stellen sich die frage wie bereite ich den perfekten Cappuccino zuhaus

Cappuccinoe zu. Die Voraussetzungen einen Cappuccino machen zu können ist das man eine Espresso-Maschinemit Dampfstrahl besitzt.

 

Die Cappuccino Rezeptur

  • Eine Metallkanne zu einem Drittel mit kalter Milch füllen.
  •  Die Heißwasserdüse kurz öffnen, um das kondensiertes Wasser auslaufen zu lassen.
  •  Heißwasserdüse in die Milch tauchen. Sobald der erste Milchschaum sich bildet und das
    Volumen steigt, die Kanne ein wenig sinken lassen, damit die Düse unter der Milchoberfläche bleibt. Außerdem die Kanne ein wenig schräg halten, um einen Wirbeleffekt in der Milch zu erzeugen.
  • Weiterhin Dampf zuführen bis die Milch ihr Volumen verdoppelt hat (maximal 65°C).
  • Um Blasen in der Milch zu beseitigen, die Unterseite der Kanne auf einer ebenen Fläche kurz aufstoßen.
  • Einen Espresso in einer  Tasse zubereiten.
  • Die Milch von der Mitte ausgehend direkt in die Tasse gießen.

 

Kaffeemaschinen mit denen du deinen perfekten Kaffee zuhause zubereiten kannst

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Schmeckt Kalter Kaffee ?




Cold Brew rund um die Welt. Aber Schmeckt kalter Kaffee?

Die optimale Temperatur für Kaffee ist optimaler weiße zwischen 90° und 95°C. Während abgekühlter Filterkaffee bei vielen Grauen erregt, kann ein frischer, kalt gebrühter Kaffee tatsächlich ein echter Genuss sein. Dieser Trend ist in Amerikanischen Coffee Shops schon lange weit verbreitet. Aber warum sollte man auf einmal kalten Kaffee zubereiten?Cold Brew

Die Geschichte des Cold Brew

Bereits im 17. Jahrhundert haben viele Reisenden auf ihrem Weg durch Asien ihren Kaffee kalt zubereitet. Der Vorteil war das man kein heißes Wasser benötigt, da man dies ja unterwegs nicht transportieren konnte jedoch kaltes Trinkwasser hatte man immer dabei. Cold Brew hatte den großen Vorteil, dass er wesentlich einfacher zubereitet war und leichter, auch in großen Mengen, transportiert werden konnte.

Die frage stellt sich aber warum wird kalter Kaffee im 21. Jahrhundert auf einmal einen kleinen aber nicht unbedeutenden Hype erlebt ? Bei der Zubereitung bei Zimmertemperatur werden nämlich weniger Bitterstoffe freigesetzt als bei der herkömmlichen Methode. Auch enthält ein Cold Brew Kaffee weniger Säure als heißer Kaffee, dabei aber trotzdem nicht wirklich weniger Geschmacksstoffe. Man hat im Vergleich zum heißen Kaffee einen milderen und auch verträglicheren Kaffee.

Cold Brew Zubereitung

Du ein Gefäß in dem man das Kaffeepulver mit Wasser vermischen kann. Auf 1 Liter Wasser kommt ca 200 Gramm Kaffee. Die verrührte Mischung wird dann abgedeckt und ca 8 – 12 Stunden stehen gelassen bei Zimmertemperatur. Danach kann man das die Mischung einfach durch einen normalen Kaffeefilter laufen lassen und Voila dein Cold Brew coffee ist fertig

 

Sieh dir in dem Video die Zubereitung an

 

 

Alles was du für Cold Brew benötigst

 




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Was ist der Unterschied zwischen Arabica & Robusta Kaffee ?

Arabica Kaffee vs. Robusta Kaffee

Die meisten Leute sind der Meinung das Arabica Kaffee der besser als Robusta Kaffee ist, diese Annahme ist eigentlich gar nicht so falsch. Doch man sollte mann wissen das Arabica Kaffee nicht immer Arabica Kaffee und Robusta nicht immer Robusta Kaffee sein muss.

 

Arabica Robusta

Die Unterschiede:

  1. Bei Arabica und Robusta-Kaffee handelt es sich um zwei verschiedene Kaffeesorten.
  2. Arabica-Kaffees wachsen in etwa 600 bis über 1000 m Höhe.
  3. Robusta-Kaffees wachsen in etwa 300-600 m Höhe.
  4. Robusta-Kaffees sind nicht so empfindlich gegenüber klimatischen Bedingungen und Schädlingen.
  5. Robusta-Kaffees haben einen höheren Koffeinanteil.
  6. Arabica-Kaffees haben einen deutlich höheren Weltmarktanteil und werden zu deutlich höheren Preisen verkauft.

 

100 % Arabica

Heutzutage steht auf fast jeder Kaffeepackung 100 % Arabica Kaffee. Doch das ist noch lange kein Garant für Qualitativ hochwertigen Kaffee, denn es gibt genauso minderwertige Arabica Kaffeequalität wie auch sehr Hochwertige Qualität des Robustakaffee.

 

 

Arabica Kaffee

 

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Robusta Kaffee

 

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