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Den perfekten Cappuccino zubereiten

 




Den perfekten Cappuccino zubereiten

Einer der beliebtesten Kaffees ist der Cappuccino und das fast auf der ganzen Welt. Doch viele stellen sich die frage wie bereite ich den perfekten Cappuccino zuhaus

Cappuccinoe zu. Die Voraussetzungen einen Cappuccino machen zu können ist das man eine Espresso-Maschinemit Dampfstrahl besitzt.

 

Die Cappuccino Rezeptur

  • Eine Metallkanne zu einem Drittel mit kalter Milch füllen.
  •  Die Heißwasserdüse kurz öffnen, um das kondensiertes Wasser auslaufen zu lassen.
  •  Heißwasserdüse in die Milch tauchen. Sobald der erste Milchschaum sich bildet und das
    Volumen steigt, die Kanne ein wenig sinken lassen, damit die Düse unter der Milchoberfläche bleibt. Außerdem die Kanne ein wenig schräg halten, um einen Wirbeleffekt in der Milch zu erzeugen.
  • Weiterhin Dampf zuführen bis die Milch ihr Volumen verdoppelt hat (maximal 65°C).
  • Um Blasen in der Milch zu beseitigen, die Unterseite der Kanne auf einer ebenen Fläche kurz aufstoßen.
  • Einen Espresso in einer  Tasse zubereiten.
  • Die Milch von der Mitte ausgehend direkt in die Tasse gießen.

 

Kaffeemaschinen mit denen du deinen perfekten Kaffee zuhause zubereiten kannst





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